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Amarelli. Liquirizia nel menu tre stelle Michelin a Parigi, radice calabrese apprezzata da Chef mondiali

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Règlisse, lakritze, licorice, regaliz. Cambia il modo di chiamarla a seconda che ci si trovi a sud o al nord dell’equatore, ma non la reputazione di un prodotto che dalla Calabria porta nel mondo la ricetta italiana della liquirizia. Quella Amarelli, esportata in 27 Paesi, continua ad essere la più apprezzata tra gli chef stellati che la declinano, indistintamente, dal dolce al salato, nelle loro ricette, imitate e riprodotte ai fornelli. È per noi motivo di orgoglio – sottolineano Fortunato e Margherita Amarelli, Amministratore Delegato e direttore marketing e commerciale della plurisecolare esperienza imprenditoriale – essere apprezzati nel mondo come ingrediente capace di dare un valore aggiunto alle proposte gastronomiche proposte dai grandi nomi della cucina e della pasticceria internazionali. Lo chef Pierre Gagnaire, 3 stelle Michelin, è uno tra gli estimatori della polvere di liquirizia Amarelli, di vecchia data. Chef iconoclasta in prima linea nel movimento della cucina fusion che ha ribaltato le convenzioni della cucina francese classica introducendo accostamenti stridenti di sapori, gusti, consistenze e ingredienti, la acquista regolarmente per il suo ristorante a Rue Balzac a Parigi. Christophe Gasper, executive pastry chef del Ristorante Sketch London, che fa parte della catena di ristoranti di Pierre Gagnaire, utilizza questa polvere per emozionare il palato dei suoi ospiti. Da Gualtiero Marchesi, unanimemente considerato il fondatore della nuova cucina italiana e, a parere di molti, lo chef italiano più noto nel mondo, che ha impiegato per primo la liquirizia nelle sue ricette soprattutto salate; ad Alain Ducasse, grandissimo cuoco e imprenditore monegasco che vende anche i prodotti Amarelli nel suo piccolo shop; passando da Don Alfonso a S. Agata e Toronto; dai Fratelli Alajmo a Lugano, Venezia e Parigi e fino a Caterina Ceraudo, orgoglio calabrese, Chef al Ristorante Dattilo di Strongoli, una stella Michelin.

Cosenza. GDF sequestra più di tre milioni di shoppers non biodegradabili, sanzioni per 100mila euro

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I Finanzieri della compagnia di Corigliano Rossano hanno sequestrato oltre 3,3 milioni di sacchetti in plastica non biodegradabile, il cui commercio è ormai vietato, elevando sanzioni amministrative per 100 mila euro. Durante i servizi di prevenzione e controllo economico del territorio, con particolare attenzione agli illeciti ambientali, i militari delle Fiamme Gialle di Rossano hanno individuato un’impresa che commercializzava shoppers non conformi alla normativa vigente, sequestrando oltre 14,6 tonnellate di materiale plastico per un valore stimato di circa 60 mila euro.

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Corigliano-Rossano. Anziana rapita: Arrestata la badante ed il compagno

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Gli agenti del Commissariato di Polizia di Corigliano Rossano, hanno arresto due pregiudicati con l’accusa di rapina aggravata ai danni di un’anziana. Nella giornata di ieri a seguito di una telefonata al 113 da parte di una donna di nazionalità Italiana che, mostrandosi agitata, ha riferito agli agenti di essere stata vittima insieme all’anziana che assisteva, di una aggressione sfociata in rapina. La donna ha poi raccontato che una persona, entrata all’interno dell’abitazione, dove si trovano le due donne, le aveva aggredite fisicamente al fine di appropriarsi della somma di denaro di 1,250.00 euro strappando anche la catenina d’oro che l’anziana aveva allacciata al collo. Gli Agenti raccolti i primi elementi utili all’indagine, hanno subito percepito numerose incongruenze sul racconto della donna, e hanno approfondito le dichiarazioni acquisendo ulteriori riscontri utili alle indagini. Le attività hanno permesso di delineare un quadro chiaro dal quale sono emersi gravi indizi nei confronti della badante che, coadiuvata da un uomo, successivamente identificato nel compagno, avrebbe organizzato la rapina nei confronti dell’anziana donna. Gli agenti a seguito di una perquisizione presso l’abitazione dove la coppia viveva hanno rinvenuto abilmente occultata in un vaso coperto da terriccio, un t-shirt con cui era stata avvolta la somma di denaro asportata, il tutto sottoposto a sequestro penale. I due sono stati arrestati posti agli arresti domiciliari su disposizione del P.M di Castrovillari.

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Castrolibero "Borgo dei saperi senza tempo": Lunedì conferenza stampa

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Lunedì prossimo alle ore 10.30 nella Sala consiliare del comune di Castrolibero, in Provincia di Cosenza, si terrà la conferenza stampa di presentazione del progetto “Castrufrancu e i Bagni del Palazzotto – il Borgo dei saperi senza tempo” finanziato dalla Regione Calabria con un importo complessivo di un milione e mezzo di euro. Il centro storico di Castrolibero si trasformerà in un cantiere della creatività diffusa. Gli edifici del borgo storico, selezionati per il loro valore storico ed architettonico, ospiteranno un info point e slow food, botteghe d’arte, un’area cinema indoor e spazio workshop, la “Scuola del gusto” e i “bagni del Palazzotto”. Dopo i saluti istituzionali del sindaco Giovanni Greco e della Presidente del Consiglio Bruna Primicerio, seguiranno gli interventi dell’Assessore ai Lavori Pubblici Nicoletta Perrotti e del direttore esecutivo del progetto ‘Castrufrancu’ Fausto Capitano. A presiedere ai lavori, moderati dalla giornalista Fabrizia Arcuri, Carmen Barbalace, dirigente di settore Dipartimento Sviluppo Economico e Attrattori culturali della Regione Calabria, e le conclusioni saranno affidate al vicesindaco Orlandino Greco.

Potrebbe essere un'immagine raffigurante il seguente testo "POR Calabria Efueunleeqetin pianoBsts CONFERENZA STAMPA di presentazione lunedì 20 Marzo '23 ore 10.30 CASTROLIBERO LA PORTA APERTA SUL BORGO Castrolibero (CS) Sala Consiliare SALUTI ISTITUZIONALI Castrolibero Bruna Primicerio Presidente elConsigo Comune Castrolibero MODERA Giovanni Greco Sindaco Comune INTERVERRANNO Nicoletta Perrotti Assessora Pubblici Comune Castrolibero Fausto Capitano Direttore esecutivo dei lavori Fabrizia Arcuri Giornalista Carmela Barbalace Sviluppo Economico culturali Regione Calabria CONCLUSIONI Orlandino Greco Sindaco del Comune Castrolibero www.laportacastrolibero.it"

Trebisacce. Investimenti in marketing invece che in concerti

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Pianificazione e programmazione condivisa. Definizione dell’identità della destinazione turistica. Destagionalizzazione e rafforzamento della capacità attrattiva e della proposta. Differenziazione dei target. Marketing territoriale. Comunicazione e consolidamento di una reputazione extra-regionale, nazionale ed europea. Misurazione dei risultati di ogni investimento turistico. Analisi e comparazione con le migliori esperienze nel settore. Finalizzazione allo sviluppo dei diversi turismi di tutte le altre progettazioni strategiche per il governo complessivo del territorio. Sono, queste, le parole chiave della visione e dell’impegno istituzionale sottesi all’obiettivo di costruire progressivamente una riconoscibilità nazionale ed internazionale della destinazione Trebisacce, illustrate dal Sindaco Alex Aurelio nel primo di una serie di incontri informativi e di confronto con la rete commerciale, turistica ed imprenditoriale della Città, ospitato stamani (sabato 18 marzo) in una gremita Sala Consiliare del Palazzo di Città. All’incontro, coordinato da Lenin Montesanto, responsabile della comunicazione istituzionale e delle azioni di marketing territoriale della Città, oltre al Primo Cittadino sono intervenuti anche gli assessori Leonardo Petrone che ha parlato di un vero e proprio manifesto turistico che la Giunta Municipale vuole da oggi condividere con la Città; Daniela Nigro che ha ribadito come gli eventi organizzati dall’Amministrazione Comunale saranno tutti fuori stagione e Claudio Roseto che ha sottolineato la coerenza della pianificazione urbanistica della Città con gli indirizzi e le linee guida illustrate sul turismo; ha illustrato il progetto di valorizzazione e rilancio dei giardini nella cornice del turismo esperenziale come nuovo orizzonte per la destinazione Trebisacce ed ha definito come scelta etica quella dell’Esecutivo di non organizzare costosi ed effimeri concerti estivi. Hanno portato il loro contributo al confronto anche la presidente della Proloco Titty Cardamone che si è soffermata sul valore strategico della formazione nella progettazione della nuova destinazione turistica; il presidente Assopec Andrea Franchino che ha definito importantissima e motivo di orgoglio per la Città la partecipazione al Salone di Nizza, parlando espressamente di coraggio dell’Amministrazione Comunale nel mettere in campo un indirizzo strategico così determinato sul turismo emozionale ed esperenziale, che va nella direzione giusta e che probabilmente risulterà inizialmente impopolare. Ed ancora, lo storico Ludovico Noia, che ha espresso  soddisfazione per la proposta ed il metodo illustrato da sindaco e assessori, in particolare per il richiamo al patrimonio storico, identitario e culturale distintivo sul quale recuperare senso di appartenenza e capacità di comunicazione e offerta turistica; l’artista Roberta Proto che ha rilanciato il valore e lo strumento di promozione turistica della Fornace, vero e proprio marcatore identitario della città e, infine, il direttore del sito archeologico di Broglio Tullio Masneri che ha ricordato la funzione propulsiva che nel quadro di questa nuova visione di rilancio turistico può e deve avere il patrimonio identitario distintivo di Italus, di Italìa e degli Enotri di cui il parco archeologico di Broglio resta icona, testimonianza e formidabile chiave di sviluppo. Ci avviamo oggi – ha scandito il Sindaco – a sperimentare ed a condividere con tutti gli attori del settore un metodo di progettazione turistica e di promozione delle destinazione; un metodo che non inventiamo noi ma che mutuiamo da altre e più virtuose esperienze di governo dei flussi turistici. Stravolgeremo l’approccio stesso alla spesa pubblica per il turismo: ai costosi concerti di un’ora in piazza nel bel mezzo di agosto, alla presenza di visitatori che di fatto hanno già scelto per motivi diversi di fermarsi in vacanza a Trebisacce, preferiremo investimenti ragionati in promozione della nostra destinazione su mercati diversi, in periodi diversi per attrarre target diversi di potenziali turisti. Così come abbiamo iniziato a fare – ha spiegato – con la nostra prossima partecipazione, per la prima volta nella storia cittadina, al Salone di Nizza in Costa Azzurra, insieme a Tropea e ad altre famose e virtuose destinazioni turistiche nazionali. Dobbiamo sforzarci tutti di superare, in ogni territorio, quel cliché miope del considerarci e presentarci spesso come le città o la regione più bella del mondo, con il mare ed i paesaggi più emozionanti del pianeta, rischiando però di auto-esaltarci senza alcuna reale comparazione e soprattutto – ha aggiunto – senza preoccuparci di costruire messaggi e contenuti distintivi con cui competere con efficacia nei mercati internazionali. Trebisacce – ha ricordato – ha conquistato fino ad oggi 9 bandiere blu, risultato importante del quale ringraziamo tutti i sindaci e le amministrazioni comunali che ci hanno preceduto. Ma quale è stato e qual è il ritorno effettivo, in termini economici, di questi riconoscimenti che – ha chiarito – vanno sicuramente confermati? La comparazione: Tropea può vantare meno bandiere blu di Trebisacce, ma nel solo 2022 ha incassato circa 4 milioni di euro per il successo di presenze turistiche qualificate, da gennaio a dicembre ed ombrelloni aperti fino a fine ottobre. Perché la bellezza – ha sottolineato il Primo Cittadino, citando e ringraziando il collega di Tropea Giovanni Macrì – da sola non basta, la bellezza va governata. Esprimendo, infine, il ringraziamento dell’Amministrazione Comunale per la straordinaria risposta e partecipazione all’iniziativa, il Sindaco ha annunciato che con questo stesso metodo di dialogo ed ascolto, ispirato alla trasparenza delle azioni e progetti di governo, saranno organizzati con cadenza periodica altri incontri con la Città su temi e questioni diverse.

  

 

Cariati. Il sindaco, Filomena Greco, a Napoli per dire no all'autonomia differenziata con i sindaci del Recovery Sud

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CARIATI (Cs). "Abbiamo scelto questa data, il 17 marzo, giorno in cui si celebra la Giornata dell'Unità nazionale, della Costituzione, dell'Inno e della Bandiera, proprio perché vogliamo una Italia una ed indivisibile. Purtroppo, come abbiamo già avuto modo di ribadire in più occasioni, a distanza di oltre 160 anni da quella proclamazione, l’Italia resta nella fruizione degli stessi diritti di cittadinanza un Paese profondamente disunito". È quanto ha ribadito il Sindaco Filomena Greco che ieri, venerdì 17, ha partecipato a Napoli in piazza Santa Maria La Nova alla manifestazione Uniti e Uguali promossa dai Sindaci del Recovery Sud per dire no all’autonomia differenziata che seppur prevista nella nostra Costituzione. "Oggi in un Paese di fatto già diviso – scandisce il Primo Cittadino – proprio a causa della non garanzia su tutto il territorio nazionale di tutti gli altri diritti fondamentali, rappresenterebbe soltanto una ulteriore fonte di divisione. Se prima non vengono garantiti i diritti in tutte le regioni d’Italia – aggiunge – non si potrà avere nessuna autonomia differenziata. Bisogna prevedere quali sono le competenze che passeranno alle singole regioni e quali sono i fondi che saranno investiti per garantire questa uguaglianza. È una battaglia trasversale che non può e non deve conoscere colore politico. Ci sono delle materie e dei settori che non possono diventare di competenza delle regioni. Paghiamo ancora i danni delle competenze assegnate alle regioni, che ha portato lo Stato a guardare contesti ed esperienze da un punto di vista economico, ma non da un punto di vista strutturale; ha ristretto tutte quelle che sono le necessità ed i diritti dei cittadini basandosi solo su un principio di economia".