COSENZA. "Cooperazione. Innovazione. Formazione. Comunicazione. Ci ha fatto molto piacere ascoltare l’assessore regionale all’agricoltura Gianluca Gallo ribadire, motivare e rinnovare, davanti alla straordinaria platea del Villaggio nazionale Coldiretti ospitato a Cosenza nei giorni scorsi, quelle che egli ha definito le quattro direzioni strategiche, la quattro parole chiave della bussola che la Regione Calabria intende tenere salda nei prossimi anni nell’importante azione di posizionamento distintivo e competitivo dell’agroalimentare calabrese e della capacità esperienziale che esso custodisce nei mercati mondiali." È quanto dichiara lo staff di Mi‘Ndujo, la rete del primo panino calabrese veloce, territoriale, identitario e di qualità, cogliendo l’occasione oltre che per complimentarsi pubblicamente sia con l’assessore Gallo per lo sforzo che egli sta profondendo, in tutte le occasioni e gli eventi nazionali ed internazionali, nello stimolare sano orgoglio identitario, voglia di impresa e necessità di sinergie ed innovazione per rafforzare il nuovo passo assunto dall’agricoltura di qualità della nostra terra; sia con Coldiretti a tutti i livelli per aver saputo riportare in modo efficace e vincente al centro del dibattito sociale, politico, culturale ed economico i temi dello sviluppo agricolo e della difesa del Made in Italy e della nostra sovranità alimentare. Cooperazione, innovazione, formazione e comunicazione – continua Mi‘Ndujo – restano anche le chiavi di lettura dell’esatto percorso imprenditoriale avviato qualche anno fa e che, attraverso la condivisione ed il sostegno di quanti ci stanno preferendo e rafforzando in tutt’Italia, vogliamo continuare a portare avanti, con attenzione costante alla qualità delle produzioni agroalimentari dei nostri territori e con prospettive di investimenti ulteriori in Calabria ed in Italia. Essere consapevoli – aggiungono – che vi è una visione ed un progetto di sviluppo condiviso anche dalla massima istituzione regionale e che il principale messaggio politico con la P maiuscola deve continuare essere quello di stimolare i calabresi, anche e soprattutto a tavola e soprattutto le nuove generazioni, come ha sottolineato lo stesso Procuratore Gratteri, ad essere meno oicofobici e più innamorati e fieri della loro storia, delle loro tradizioni, della loro identità e della loro capacità di cambiare destino, presente e futuro rappresenta – conclude la squadra di Mi ‘Ndujo – il valore aggiunto ed il più pulito incoraggiamento per tutti. Ha fatto registrare il tutto esaurito l’evento degustazione ospitato nei giorni scorsi nello show food di Ponte Milvio, nella Capitale. Si è lasciata catturare dai sapori del primo panino calabrese veloce, territoriale, identitario e di qualità anche la show girl Antonella Elia, ospite insieme al compagno calabrese e attore Pietro delle Piane di uno dei 9 store MI’NDUJO dislocati tra Roma e Cosenza.

Riparte nel frattempo la sfida della purpetta. Polpette di carne calabrese con salsiccia stagionata, chi riesce a mangiarne almeno una in più rispetto al proprio concorrente avrà in omaggio un menù da Mi’Ndujo a scelta. I vincitori potranno partecipare ad un torneo stabilito una volta al mese fino a giugno, mese in cui ci sarà la sfida finale. Il campione avrà diritto a 50 panini omaggio a scelta da Mi’ndujo da consumare nell’arco di un anno.

I comuni non sono più in grado di mappare i reali bisogni sociali delle nostre comunità. Non possono e non sanno farvi fronte. Non hanno le risorse necessarie, né economiche né spesso quelle umane e professionali. Nelle amministrazioni comunali dei nostri territori troppo spesso manca la necessaria conoscenza e consapevolezza dei problemi, del disagio, delle fragilità e delle reali povertà economiche ma anche e soprattutto educative, poi tragicamente utilizzate per esigenze diverse e contrarie alla democrazia, alla dialettica sociale ed allo stesso Stato di Diritto. È quanto ha dichiarato il consigliere comunale di Corigliano-Rossano e assessore provinciale di Cosenza Adele Olivo intervenendo al convegno annuale promosso dal Movimento per la Vita di Corigliano – Rossano ospitato nei giorni scorsi nel Salone degli Stemmi del Palazzo Arcivescovile della diocesi di Rossano-Rossano. Per una società della cura e della speranza - il valore della vita tra fragilità, dolore e morte. Era questo il tema della Lectio Magistralis tenuta del professore Pietro Grassi dell’Università Pontificia di Santa Croce di Roma rispetto al confronto e al dibattito sulla tutela e difesa della dignità della persona che abbraccia tutte le fasi, dal concepimento alla morte. Il nostro sguardo e la nostra attenzione - ha continuato la consigliera - confrontandoci sul sociale e sulle mille criticità e complicazioni, non può non andare a tutto l’universo del volontariato che dal basso, insieme alla Chiesa ed agli uomini ed alla donne di buona volontà, continua a riempire di fede, speranza, carità, ma soprattutto di gesti concreti, i vuoti lasciati purtroppo dalle istituzioni locali e da uno Stato Sociale che ormai è rimasto una scatola vuota. Non dobbiamo mai dimenticare - ha sottolineato l’assessore provinciale - la missione autentica che ognuno di noi, a prescindere dal ruolo e dalla funzione svolta, deve saper interpretare, soprattutto in Politica nelle Istituzioni: stare a fianco di quanti si trovano in condizioni peggiori e contribuire a far crescere i nostri territori, le nostre comunità, il nostro Paese, nella cornice inattaccabile della difesa dei valori della Persona Umana, sin dal suo concepimento. Riuscire a coinvolgere un numero così importante di ospiti, istituzioni, associazioni, intellettuali, docenti, rappresentanti del mondo della Politica e della Chiesa - ha aggiunto - in un pomeriggio di fine inverno, nel vero cuore del nostro Centro Storico, attorno ai temi della fragilità, del dolore, della morte, della cura e della speranza rappresenta già un risultato considerevole per gli organizzatori ai quali va, insieme al mio personale, il riconoscimento ed il ringraziamento da parte del Presidente della Provincia di Cosenza Rosaria Succurro, per la qualità della proposta culturale. La Olivo si è quindi complimentata con il Movimento per la Vita di Rossano, con tutti i suoi animatori e sostenitori, in particolare col suo Presidente Natale Bruno, per la capacità ormai storica e apprezzata - ha scandito - di stimolare sinergie e di raccogliere contributi, suggerimenti, riflessioni e soprattutto impegno quotidiano e militante rispetto alla tutela della dignità della persona umana, senza se e senza ma. Sentimenti di vicinanza l’assessore ha confermato anche alla Chiesa, guidata dall’Arcivescovo Monsignore. Aloise che continua a trasmettere quella indispensabile cura spirituale dell’istituzione che forse più di altre ha concluso la Olivo - resta impegnata ogni giorno nel sociale. 

ALTOMONTE (Cs). " L’agricoltura è occasione di lavoro e quindi utile per tenere lontani gli appetiti delle criminalità. Portate qui i vostri bambini. Da bambini ci si innamora della natura, si comprende il ciclo della vita. Speriamo di riuscire ad incoraggiarli ad essere da grandi dei bravi agricoltori biologici. – Credo sia, questo ribadito ai giovani ma anche ai genitori da Nicola Gratteri, uno dei messaggi principali emersi e condivisi dalla tre giorni nazionale del Villaggio Coldiretti, conclusasi ieri (domenica 12) a Cosenza; un monito di consapevolezza identitaria ed un appello al ritorno manageriale alla terra, mirabilmente spiegato dal procuratore ma soprattutto contadino orgoglioso della produzione biologica dell’appezzamento di terra ereditato dal padre; parole di speranza ma anche di militanza che non dimenticheremo e che fotografano il successo straordinario di questa bella manifestazione ospitata in Calabria." È quanto dichiara l’agrichef Enzo Barbieri complimentandosi con gli organizzatori per la qualità dell’evento nazionale e che ha visto protagoniste tantissime piccole e grandi esperienze imprenditoriali, uomini e donne che con il loro lavoro contribuiscono quotidianamente a valorizzare il Made in Calabria e difendere la biodiversità. Nello spazio riservato ai prodotti dell’Azienda Agricola Barbieri insieme all’Agrichef c’era anche Patrizia Guerzoni, anello prezioso di quell’esperienza che da oltre 50 anni, dall’oasi di pace affacciata sulla Città d’Arte di Altomonte rappresenta un modello di ristorazione ed accoglienza autentica e di qualità, di turismo esperienziale ma anche e soprattutto di lotta allo spreco alimentare e di economia circolare. Tra i prodotti portati al Villaggio di Coldiretti, nello stand dell’Azienda Agricola Barbieri preso letteralmente d’assalto, è stata molto apprezzata la nuova ricetta a base di finocchio sott’olio Igp di Isola Capo Rizzuto. Ma sono andati a ruba anche i vasetti di fico dottato, le scapece di zucca gialla, gli involtini di pomodori secchi e la Cipolla rossa di Tropea Calabria IGP caramellata. Ma a confermarsi star assoluta dell’erotismo gastronomico, presentati in bella vista all’interno di una enorme forma di pane, sono stati gli zafarani cruschi ai quali è stata ufficializzata nei giorni scorsi l’istituzione di un’apposita Confraternita, guidata da Michele Barbieri e che con tutta l’esperienza familiare ormai consolidata entra da protagonista calabrese nella prestigiosa Federazione Italiana dei Circoli Enogastronomici.