COSENZA.  "Come i fiori di zucca a Carnevale o le rape a Ferragosto, così le melanzane in inverno inoltrato fino a Primavera non rispetterebbero quelle semplicissime leggi naturali della stagionalità, della territorialità, della biodiversità e, quindi, della qualità e della sostenibilità ambientale complessiva dell’intera filiera produttiva. Ecco perché, terminate le scorte importanti recuperate a fine estate scorsa, le nostre tanto amate polpette artigianali ritorneranno fra qualche mese. Aspettiamo le nuove melanzane!". Ad affermarlo il team di Mi ‘Ndujo, la rete del panino calabrese, cogliendo l’occasione per rinnovare la propria gratitudine a quanti dal Sud al Nord del Bel Paese continuano a preferire l’esperienza gastronomica calabrese. "Preparate in ossequio religioso alle secolari ricette tramandate dalle bisnonne di questa terra, crocevia e sintesi anche e soprattutto a tavola di dominazioni, tradizioni, identità, sapori e ingredienti diversi e preziosi, le polpette dal cuore filante servite nelle nostre maiddre (quelle in legno che si utilizzava per impastare il pane), ritorneranno presto e come sempre fresche e pronte a sconvolgere anima e corpo degli appassionati dei nostri panini. Quella utilizzata per preparare le polpette – ricorda lo staff di Mi ‘Ndujo – è sì una bella e divertente catena di montaggio e mani in pasta, ma che nulla ha a che fare con la lavorazione industriale. È tutta genuina, con giovani artigiani che interpretano riti, trucchi e manualità tipiche delle più antiche preparazioni domestiche. Noi siamo fatti così. Altrimenti non avrebbe più senso proseguire oltre nella missione anche pedagogica e culturale che ci distingue. E quindi – sottolineano – impastare più di 100 mila polpette a mano come farebbero le nostre nonne ha bisogno di tempi lunghi, organizzazione e soprattutto di materia prima stagionale, territoriale e di qualità. Per noi è soprattutto un contratto inviolabile con i nostri clienti e con la Calabria, un patto che onoriamo col sorriso da 14 anni ed in tutti e 9 gli store del panino sanizzo che tra Cosenza e Roma comunicano una Calabria protagonista del gusto e della qualità. In attesa quindi – concludono gli artigiani di Mi ‘Ndujo – di fare rifornimento di melanzane di stagione, per il momento gli amanti delle sfiziosità identitarie si possono consolare con le polpette di salsiccia rigorosamente da carne calabrese."

L’Aquila Reale è tornata a regnare e nidificare nelle vicinanze del comune di Orsomarso. L’avvistamento, segnalato dal responsabile della sezione calabrese dell’associazione ambientalista Gaia Animali e Ambiente, l’ex Maresciallo dei Carabinieri, Francesco Corrado, ha generato entusiasmo. “L’aquila reale – ha detto – mancava dalle nostre montagne da oltre 60 anni”. Corrado ha segnalato l’avvistamento e la zona di nidificazione di una coppia di aquile direttamente agli specialisti del gruppo ornitologico italiano, nonché all’amministrazione del Parco Nazionale del Pollino.

TREBISACCE (Cs). "Lo sport come strumento di dialogo, inclusione sociale e contrasto alle discriminazioni. Si chiama Sport e Integrazione il progetto destinato a sostenere presidi sportivi ed educativi in quartieri e periferie disagiate ad alta concentrazione di cittadini stranieri e con background migratorio." È quanto fa sapere il sindaco Alex Aurelio informando con il delegato allo sport Leonardo La Polla che è stato sottoscritto il partenariato proposto dalla ASD Fiamma Alto Jonio e Nova Volley per la presentazione della candidatura da parte dei soggetti proponenti all’avviso promosso dal Ministero del Lavoro e delle Politiche sociali. L’obiettivo è quello di promuovere attività di natura sportiva ed educativa gratuita, svolte attraverso presidi situati in quartieri disagiati e rivolte a tutta la comunità, con particolare attenzione a bambini e bambine, ragazzi e ragazze dai 5 ai 17 anni, donne e adulti, stranieri e con background migratorio, con condizioni economicamente svantaggiate, abbattendo quindi le barriere di tipo economico e culturale. Oltre alle attività sportive gratuite il progetto prevede, tra le altre attività, campi estivi per attività sportiva durante il periodo di chiusura delle scuole, per almeno due settimane; doposcuola pomeridiani per supportare i bambini ed i ragazzi anche di origine straniera e con background migratorio con attività di laboratorio.