Un passo decisivo verso la riqualificazione del centro storico e la valorizzazione delle  eccellenze locali è stato compiuto con la firma della convenzione tra il Comune di  Vibo Valentia e il Distretto del Cibo del Territorio Rurale Vibonese. L'accordo,  siglato dal Sindaco Enzo Romeo, sancisce la creazione del Museo della Dieta  Mediterranea e Identità Territoriale all'interno dell'ex Caserma Garibaldi in Piazza  Diaz.  All’incontro, oltre al Sindaco e al Presidente del Distretto Antonio Montuoro,  erano presenti il Direttore Luisa Caronte e i consiglieri d’amministrazione Fabrizio  Giuliano e Fabio Brandi oltre al consulente del Distretto Francesco Costa. L'iniziativa non solo garantirà la piena fruizione e riqualificazione culturale dell'ex  caserma, ma segna anche la presenza stabile in città del Distretto del Cibo, l'unico  esistente in Calabria, destinato a diventare un motore di sviluppo integrato. 

Le dichiarazioni istituzionali: 

Il Sindaco di Vibo Valentia, Enzo Romeo, ha espresso grande soddisfazione: "Oggi  cominciamo un percorso che trasformerà un potenziale in realtà. L'ex Caserma  Garibaldi sarà uno dei molti elementi che concorreranno alla rinascita vibonese, non  solo un contenitore per il Museo della Dieta Mediterranea ma un vero polo  culturale e attrattore che, come è noto, ospiterà anche il Museo Civico, la Piccola  Pinacoteca e il Museo Digitale 'Vibo Città Antica'. Questa prima convenzione è la  prova tangibile della determinazione a unire arte, eno-gastronomia, storia e  tecnologie immersive. È l'inizio di un percorso virtuoso che mira a costruire un  modello di sviluppo integrato e a generare un turismo esperienziale di alto livello,  mutando in positivo il volto della nostra Vibo." Il Presidente del Distretto del Cibo del Territorio Rurale Vibonese, Antonio  Montuoro, ha sottolineato l'importanza strategica della nuova sede: "Avere la nostra  sede operativa in una struttura così centrale e significativa come l'ex Caserma  Garibaldi ci conferisce la visibilità e la centralità necessarie per ampliare il nostro  raggio d'azione. Il Museo della Dieta Mediterranea è la nostra bandiera:  rappresenta il ponte ideale tra la produzione rurale di eccellenza e la città,  promuovendo non solo i nostri prodotti, ma l'intero sistema di valori legati alla  Dieta. Prevediamo che questa collaborazione con l'Amministrazione Comunale sarà  foriera di molti sbocchi per le nostre imprese e per l'intera filiera agroalimentare."  La Dott.ssa Luisa Caronte, Direttore del Distretto, ha posto l'accento sulla visione  innovativa del progetto: "Il nostro Distretto è un unicum in Calabria e con questo  progetto facciamo un ulteriore salto di qualità. La sinergia tra l'identità eno gastronomica, le tradizioni contadine e le tecnologie immersive del Museo Digitale  creerà un'esperienza unica per il visitatore. Non si tratta solo di esporre, ma di  raccontare, coinvolgere e fare rete. Stiamo partecipando alla costruzione di un  sistema integrato che mira a diventare un riferimento per l'innovazione nel settore,  attirando investimenti e opportunità per tutto il territorio vibonese." L'inaugurazione del polo culturale è prevista a seguito dei lavori di riqualificazione,  che trasformeranno definitivamente l'ex caserma in un luogo di diffusione di saperi e  sviluppo di nuove opportunità.